中国医药联盟www.chinamsr.com5月13日讯 比来的一项研究剖明：多食用橄榄油、坚果、鱼肉、家禽和某些生果和蔬菜，也许会淘汰老年痴呆症的危害。
纽约哥伦比亚大学的古艳（音）博士和他的同事发明，多吃有益于大脑的食品，可以大大低落患老年痴呆症的危害——其染病几率可以低落约40%。“调解饮食结构步崆最大略有效的防备疾病的要领。”古艳说。
她说，由于老年痴呆症今朝还没有有效的治疗要领，以是防备才是关键，而跟着人口老龄化成为趋势，对老年痴呆症的防备就显得更为紧张；要是我们都能依照一个好的饮食风俗，老年痴呆症的发病率将越来越低。
古艳和她的研究小组发明，有的食品必必要少吃，比如赤色的肉类和黄油——它们含有饱和脂肪酸，而过量的饱和脂肪酸被以为是可以诱发老年痴呆症的。而食品中含有的ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、维生素 E、维生素B12和叶酸，则有利于大脑，可以有效低出家病几率。
那么什么样的饮食结构才公道呢？为了研究这一点，该研究小组网络了 2148个65岁以上健康白叟的资料，内里统计了他们4年来的饮食结构。其中，有一组白叟的染病率最低（682人中50个染病），他们更喜欢吃橄榄油做成的沙拉酱、坚果、鱼、西红柿、家禽、椰菜、生果和绿叶蔬菜。对比而言，此外一组的染病率则高的多，749人中117人染病，他们更喜欢吃高脂肪的乳制品、赤色肉类和黄油。古艳说，坚持第一种饮食风俗的人，其染病的危害低落了概略40%。
差此外饮食结构为什么会起到差此外浸染呢？古艳剖析，对付前一种饮食结构，也许由于内里的食品中的营养物质，譬喻ω-3脂肪酸、抗氧化剂和叶酸，能够直接掩护大脑，以是可以起到防备老年痴呆症的浸染。（赵军红编译）
