常吃山药增机体免疫力 曾做贡品寓意健康

    中国医药联盟www.chinamsr.com1月21日讯　山药又称淮山，怀山，是很好的延年益寿之品，有“仙人之食”的隽誉。明代医学家李时珍所著《本草大纲》中有专论：性，甘，温，平。久服耳聪目明，轻身不饥延年。《神农本草经》称其“性平，味甘，补脾胃，益肺肾，生津止渴，益肾气，止泻痢，化痰涎，润外相”。

 

    山药中含有大量的蛋白质、各类维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调治人体免疫体系，加能人体免疫力。多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功效，对人体健康很是有益，而民间也传布山药对付调剂心理手段、病后衰弱体质、女性产后调养，小孩健旺体魄都有显着下场，因而被称为“食品药”。

 

    山药最大的特点是能够供应人体大量的黏液蛋白，对人体有希罕的保健浸染，能防备心血管体系的脂肪沉积，防备血管脉粥样硬化过早产生，淘汰皮下脂肪沉积，休止呈现肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改进血液轮回的功效。改进人体消化功效，增强体质，改进皮肤的津润感和光华。

 

    山药的黏质液含有妇女荷尔蒙的根基物质，以是山药有促进荷尔蒙的合成浸染，能辅佐妇女抵抗荷尔蒙淘汰，孕育产生的肌肤老化征象，可淘汰皮下脂肪会萃；能灌注贯注结缔构造的萎缩，只要天天早上喝一杯山药茶就能晋升肌肤保湿功效，让皮肤滑润有弹性。

 

    对付女性虚寒体质，通俗表情发青，天天早上喝一杯山药茶就可以补虚劳，增进力量。胃肠不好，常吃山药可以减缓肠道蠕动，助消化。以是，山药是一种健美食物。

 

 

    因希罕的水土生长前提而成为山药家族中上乘之品的山东桓台县传统特色农产品“新城细毛山药”，曾是明清期间宫廷贡品，其种植历史已稀有百年。

 

    新城细毛山药形状美不美观，较同类产品易熟，口感味感皆佳。经山东农科院检测，含有人体所需的多种氨基酸，蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等，其中淀粉含量高，口感精致喷香甜。

 

    连年来，桓台县大力大举执行农业品牌化计谋，对传统农产品举办从头包装、进一步发掘其营养保健代价，并经由过程创立相助社、发展种植基地实现标准化出产。

 

    今朝，跟着人们对山药的食用营养代价和保健代价的了解越来越高，新城细毛山药成了节日时尚礼品。前不久，保健型天然绿色食物——“新城细毛山药”荣获国家地舆标识表记标帜产品掩护品牌。

 

 

    食用山药有一些小秘诀：山药切片后需当即浸泡在盐水中，以灌注贯注氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用净水加少许醋洗，如容许淘汰黏液。

 

    山药质地精致，味道喷香甜，不过，山药皮轻易导致皮肤过敏，以是最好用削皮的方法，并且削完山药的手不要乱碰，连忙多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒；好的山药外皮无伤，带黏液，断层皎白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免孕育产生麻、刺等非常口感。

 

    山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人打仗会引起山药过敏而发痒，措置赏罚赏罚山药时应休止直接打仗。山药不要生吃，由于生的山药里有必然的毒素。山药也不成与碱性药物同服。（张珂 杨永杰）