冬季饮食要“四多” 多补充蛋氨酸进步御寒手段

    中国医药联盟www.chinamsr.com1月5日讯　1.多补充热源食品，增进热能的供应。这样的食品包孕：碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应思量补充富含优质蛋白质的食品，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。

 

    2.多补充含蛋氨酸和无机盐的食品，以进步机体御寒手段。蛋氨酸经由过程转移浸染可提供一系列耐寒适应所必须的甲基。寒凉气候使得人体尿液中肌酸的排击量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化开释出热量都必要甲基。是以，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食品，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。此外，医学研究剖明，人怕冷与饮食中无机盐贫窭有关。以是冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、懂得菜等。钙在人体内含量的几何可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可进步机体御寒性。含钙较多的食品有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

 

    3.多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食品，以防吵嘴炎、唇炎、舌炎等疾病的产生。寒凉气候使人体氧化功效加强，机体维生素代谢也产生了较着厘革，轻易呈现诸如皮肤干燥、皲裂和吵嘴炎、唇炎等症。以是在饮食中要实时补充维生素B2，它们主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食品中；富含维生素A的食品则包孕动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食品；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和生果中。

 

    4.多吃温性、热性出格是温补肾阳的食品，对机体举办恰当调剂。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、喷香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等生果。老年人天天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质衰弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。（胡海）