小寒常用食疗方 山药羊肉汤补脾胃益肺肾

    中国医药联盟www.chinamsr.com1月6日讯　

 

    羊肾红参粥 羊肾1只，红参3克，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，插手适量水及调料，煮1小时后食用。有益气壮阳、填精补髓的浸染，实用于衰弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功效减退等肾阳不敷的人群。

 

    核桃仁饼 核桃仁50克，面粉250克，白糖少许。将核桃仁打为碎末，与面粉殽杂在一路，加水适量，搅拌匀称，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的浸染，实用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

 

    山药羊肉汤 羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；怀山药片净水浸透与羊肉一路置于锅中，放入适量净水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。可补脾胃、益肺肾。

 

    强肾狗肉汤 狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。将狗肉、姜入锅内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一路倒入沙锅内，同时将菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱，大火煮沸，改用文火炖2小时，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。可暖脾胃、温肾阳。

 

    素炒三丝 干冬菇75克，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖，再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。可健脾化滞、润燥。但应注意：狗肉忌与绿豆、杏仁、菱角同食。此外，顽固性皮肤瘙痒症者忌食喷香菇。

 

    丝瓜西红柿粥 丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。丝瓜洗净去皮，切小片，西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量净水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。可清热、化痰止咳、生津除烦。患有痤疮的人可通俗食用。（张纯）