网络上把大蒜、绿豆涨价事件戏称为“蒜你狠”、“豆你玩”事件，最近中草药三七也被卷入了天价行列，在中草药业内有一句流行语，炒股炒房不如炒“三七”。
三七近年来行情一直看好，特别是进入2010年以来，更是突飞猛进，最高时120头三七升至500元（千克价，下同）左右。近期产地旱情缓解，加上国家介入干预，行情开始走缓价滑。后市行情变化牵动着众多药商的心，是升是降众说纷纭。
宏观调控
三七生产易受经济政策的影响和自然灾害、人为因素的制约，产量很不稳定，历史上曾出现多次行情波动。
三七在2005年产新之前，价格处于高位，走动较快，受高价的影响，极大地剌激了发展积极性，主产区面积不断发展壮大，除农民正常种植外,也有很多人投巨资包地种植。庞大的货量上市，促使行情节节滑落，最低时降至40元左右（以120头三七为例），因价位低，有药商认为，药农种植积极性严重受挫，生产成本较高（一亩需投资6000元左右搭遮阴棚，再加上种子、农药、化肥、人工等合计开支得10000元上下），生长周期较长的三七种植面积将逐年减少，因此看好并入手积极囤积。
近期，很多媒体均报道了大蒜、三七、绿豆、辣椒等商品价格的异常变动。国家发改委发现后立刻派出多个调查组，深入主产区和主销区了解相关商品生产、供应、流通以及价格变动情况，加强价格异常波动相关商品的监测预警，抑制个别品种价格的不合理上涨，严厉打击借干旱、低温、暴雨等异常天气因素炒作的囤积居奇、哄抬价格等行为。
由于三七等中药材产地主要集中在西南一带，由于前期气候异常干旱，导致产量下降。同时不排除有人借机恶意炒作、囤积居奇。目前已派人赴广东、云南，指导广东、云南两省妥善处理三七价格不合理上涨问题。广东、云南等省物价局已经约请三七的主要经销商和生产企业进行了谈话，提出告诫。
减产已成定局
三七后市行情变化最主要的还是取决于供求关系。供求关系与种植情况密切相关。据了解，由于2005年下半年至2008年长达近4年的低价，三七种植面积大大减少。2006年元月三七种子红籽一元钱一市斤亦无人问津。翌年三七种子产新时，产地农民心痛地看着大片的三七红籽烂在地里，很少有人前去采集，从而造成2007年的三七种子红籽非常少。
三七生长周期为3年，由于2007年种子非常少，当年下种的面积较上年减少50%左右，元月下种的三七种子红籽需到2009年的8~10月份才能收获，总产量不到3000吨，只能供应全国三七用量的50%（全国三七用量7000吨左右）。因种子缺少，2008年元月下种的三七红籽也不多（在三七低价的情况下培育的），要到今年8~10月才能收获，按照往年丰收的概况预计，今年三七产量估计不超过4000吨。
三七产地云南文山今年遭遇百年少见的特大旱灾，2009年秋季、冬季、2010年春季三季无雨，造成在地的一年三七、二年三七和三年三七受灾严重，又加上病苗害发生，提前采挖，三七连贯性减产已成定局。
三七价格上涨，激发了七农的管理和抗旱积极性，耗巨资浇水，抗旱挽救三七，加大了三七成本的投资，但仍难恢复以前产量，三七供求仍为紧张，但受国家宏观调控影响，大的变化暂不具备，后市行情应以稳为主。
白术蓄势待发
由于前几年行情较好，白术在亳州发展速度较快，继而成为全国最大的白术生产基地，但由于2008年发展面积较大，加上金融危机影响，当年农民种植的白术基本都亏了本，积极性大受打击，面积开始迅速减少。
据调查，2009年白术种植面积较2008年减少了60%左右，但由于2009年金融危机的余波仍然存在，且2008年库存较大，白术上半年行情依然低迷。到了秋后种植小麦时，农民见白术行情依然低迷，便及时种植上了小麦，这样不影响他们外出务工，所以2009年种植的（也就是目前在地白术）白术较上年再次大幅减少，估计减少幅度在50%左右。
白术连续两年减种，市场消耗主要是靠庞大的库存，目前该品库存已降至近5年来同期最少的一年，估计全国其他地方的扩种面积有限，并不会影响今年白术看好的行情。