有些人一到春季，就会出现咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂等症状，这就是患了所谓的“春燥”。对付春燥，最安全的办法是选择药膳。春燥有温燥和凉燥之分，选择药膳也要对症：
凉燥型：凉燥多发于初春季节，是燥邪与风寒之邪相结合侵袭人体的结果，症状有干咳、少痰或无痰，鼻咽干燥，喉痒，兼有恶寒发热、头痛无汗等症。可用芝麻红糖粥食疗。取芝麻50克，粳米100克，红糖适量。先将芝麻炒熟，研成细末。粳米煮粥，待粥煮至粘稠时，拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。此粥气香味美，适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症。
温燥型：表现为干咳、口干、痰少而粘连成丝，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中带血，并伴有鼻塞头痛、畏寒身热。它是燥邪与风热之邪相结合而成，食疗宜用板栗冰糖粥。取板栗仁50克，粳米100克，冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至粘稠时，放入冰糖调味即可食用。此方具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症。
此外，还应注意多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物，多饮水，促进体内致热物质从尿、汗中排泄，达到清火排毒的目的。
