现代工业不断发展的同时，也让我们的水源受到了一定程度的破环，这也为疾病的传播埋下了隐患。所以，对于饮水的问题很多人都开始剑走偏锋，以为饮用水要越纯越好，其实，这种观念是非常不正确的。现代研究发现，水越纯，水中的矿物质也就相对较少，水的活性也就越差。活性差的水是无法透过细胞壁被人体所吸收的。
有的人认为，人体摄入矿物质和微量元素的主要是靠食物，1公斤水中所含有的钙抵不上一杯牛奶，这句话似乎很有道理，但仍然似是而非。如果摄入的是指吃在胃里，这句话就没有问题，但是如果摄入的是指被人体所吸收，这话就值得考虑了！
“补钙，关键在吸收”这句广告语可能广为人知，矿物质和微量元素可以从食物中得到，但是，食物中的矿物质和微量元素必须要溶解于水，才可以被人体所吸收利用，更何况有些微量元素只存在于水中，食物中是根本没有的。所以，食物中的矿物质和微量元素不能代替水中的矿物质和微量元素。
健康的饮用水的标准是非常严格的。美国马丁博士对世界各国饮水与健康的科研报告的分析越来越被人们所认可。他对于健康饮水的定义是：水质没有受到污染，pH值大于7.0，略偏碱性，硬度每升170毫克左右，水中溶解性总固体每升在300毫克左右。上面所说的pH值是指酸碱度，而硬度则是指钙和镁，也包括锌、铜、硒等的含量。
相关专家还提出了健康水的7条标准：水中不能含有毒、有害及有异味的物质；硬度适中；人体所需的矿物质含量适中；pH值呈微碱性；水中溶解氧及二氧化碳含量适中；水分子团小；水的生理功能强。
所以，我们不能够只注重水的纯净而忽略了水的生理作用。纯净水并非是我们想象中的那么优秀，纯净水也不等于健康水。
其实，如果你所生活的地区的水源没有被污染的话。还是做开的白开水对于人体的健康最为有利。
