文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 张秋霞

灵芝自古以来就有“仙草”、“瑞草”之称，所以很多人走亲访友也会买些灵芝作为保健品来“孝敬”长辈。可真的收到灵芝后，不少人却不知道该如何“吃”这个好东东。记者特请广州中医药大学第一附属医院药剂科主管药师冯文莉和招远明介绍几种灵芝的家常吃法。

1.灵芝水煎法：将10－15克灵芝切碎，放入瓦煲中，加水，像煎中药一样地熬水饮用。一般可复煎2-3次，也可以将三次煮好的灵芝水混合，倒入保温瓶慢慢喝，有利于治疗甲亢、失眠、便溏等症。

2.灵芝泡酒：灵芝50克，生杜仲50克，大枣36个，冰糖300克，干红葡萄酒5斤。浸泡一个星期。补肝肾、强筋骨、活血通络。

3.灵芝煲汤：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克，加水煲汤。此汤能滋补肺胃，活血润燥，强心补脑。

4.灵芝煲粥：

①灵芝10克，大麦50克。切碎灵芝，水煮取汁。大麦磨碎与灵芝汁同煮粥，有助治疗高血压、高血脂等症，并可增强抗病能力。

②灵芝15克，大枣10枚，花生仁10克，粳米100克。灵芝切碎，水煮取汁。放入大枣、花生仁、粳米煮成稠粥，加入白糖后即可。长期服用，具有补气养血、健脾安神等功效。

Tips：

哪些人不宜吃灵芝

在以下情况不建议食用灵芝：病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人，因为灵芝具有抑制血小板凝结的功效，会延缓血液的凝固时间。准备做或已经做了器官移植的人也不宜吃，因为灵芝具有提高机体防卫系统功能的功效，因此接受器官移植者服用灵芝，将会加大排斥反应。

保存方法：将灵芝自然条件下晾干，然后用真空包装好，把密封好的灵芝放在室内干燥、通风处，防止发霉变质，防止虫蛀。