枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降血压。此外，枸杞还能保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。因此枸杞越来越受到人们的欢迎。
枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡“枸杞茶”喝；红色果实“枸杞子”可用于做菜或者泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用。
做菜加枸杞要注意它的烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应在炒菜或者煲汤收尾时放入，这样就可防止大量营养成分流失。因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。
由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人或者在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃；感冒发烧、身体有炎症、腹泻等患者在发病期间也不宜吃。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果，健康的成年人每天吃20克左右比较合适。
清洗注意：长时间清洗的话会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗就可。
