夏天煎药别超半小时

夏天除了慢性病患者“冬病夏治”要喝中药调理身体，热伤风感冒咳嗽一样要喝中药。夏天煎药有很多细节需要注意，比如泡药时间，就不宜超过半小时。

　　在煎煮前浸泡药材有利于其有效成分溶出，药效更佳，但要注意不同种类的药材，浸泡时间不一样，像红花、鱼腥草等花草类药材，浸泡15—20分钟即可；浙贝母、淮山药等根茎类药材，因富含淀粉，需稍微久一些。但一服药里通常是含多种中药，因此要采取“折中”原则，即先大致分类，兼顾大多数药材的特性即可。另外，不同季节药材浸泡时间也不同，比如，春秋季一般泡30—60分钟，冬天不超过60分钟即可，而在炎热的夏季，药材浸泡过久容易变质，一般控制在30分钟以内。

　　在潮湿闷热的环境里，药材容易受潮、生虫。专家提醒，小包药材放置在通风阴凉处即可，而新鲜植物药材和动物类药材要单独包好放入冰箱冷藏。“雪蛤膏”在夏季室温中可能变质，需放入冰冻室保存。人参等可以用宣纸包好后放米缸内保存。总的来说，夏季保存药材别超过一个月。冷藏中药要“热透”。加热时，应把药液放入蒸锅、电饭煲隔水蒸，而不是用微波炉加热。袋装中药从冰箱里拿出后，可放在一个稍大些的容器里加500毫升左右开水浸泡5分钟，再换一次水，使药液“热透”。