醋除了调味以外，还具有帮助消化、增进食欲、活血化瘀的作用。醋是很好的保健品，但有些消炎药很怕生活用品醋。
服螺旋霉素、红霉素、白霉素、链霉素、卡那霉素、庆大霉素等药物时吃醋，会使这些抗生素在酸性条件下作用降低。醋也不宜与磺胺类药物同服，这类药在酸性条件下，溶解度会降低，易在尿路中形成磺胺结晶，导致少尿和无尿，严重时会引起肾功能衰竭。因此，服用上述药物时，服药和吃醋的时间最少应间隔1小时以上。
本报记者王彩丽
■生活小窍门
巧吃半熟西瓜
如果你买了个“半生不熟”、不脆不甜的厚皮瓜，一定会感到食之无味，弃之可惜。有几招补救的办法不妨一试。
将瓜瓤全部挖出，倒入碗中，加适量白糖，置冰箱中半小时拿出食用。不仅清凉可口，且有祛暑解渴之效，还能治疗口疮等。
西瓜皮切条晒干，以酱油腌渍，可代小菜佐餐，有消暑利尿、生津下气等作用。
在未熟透西瓜的蒂部切下一块作盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜盖，放置在冰箱中约1小时，取出后便成了白兰地酒瓜。
切辣椒后用醋擦手
很多人有过这样的经历，切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，不管怎么洗，都不能彻底解决问题。其实，此时只要用酒精或食醋涂擦就能消除灼烧感。在疼痛部位涂抹酒精或食醋，能溶解手上的辣椒素，然后用清水洗净、擦干，轻者一次即可见效，严重者连擦三遍症状即可缓解。
