中国医药联盟www.chinamsr.com3月23日讯 春天是万物生长、万象更新的季节。人应适应季节，调摄使气，使机体与外界统一路来，谓之“春气之应，摄生之道也”。中医以为，春季摄生“当需食补”。但必需按照春天人体阳气徐徐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。对老年茸鞴糯说，更应注意饮食调养。
高热量为主
初春时节，气温仍较严寒，人体为了御寒要耗损必然的能量来维持基本。以是初春时节进食的营养构成应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食品，以便实时补充能量。
早春因为严寒的刺激可使体内的蛋白质分化加速，导致机体抵当力低落而致病。是以，初春时节还必要补充优质蛋白质食物，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食品中含有厚实的蛋氨酸，而蛋氨酸具有加能人体耐寒的功效。
摄取充足的维生素和无机盐
春天，是气候由寒转暖的季节，气温厘革较大，细菌、病毒等微生物起头复发、活力加强，轻易陵囚犯体而致病，以是，在饮食上应摄取充足的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等生果富含维生素C，具有抗病毒浸染；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有掩护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功效，从而可抵当各类致病身分侵袭；富含维生素E的食品也应食用，以进步人体的免疫功效，增强机体的抗病手段，这类食品有芝麻、卷心菜、菜花等。
少酸多甜
中医还以为，“春日宜省酸增甘，以养性情。”这是由于春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，以是春季轻易呈现脾胃衰弱症状。而多吃酸味的食品，会使肝功效偏亢。以是，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜平淡适口，忌油腻、生冷及刺激性食品。另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生耐久早于一样寻常蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一样寻常蔬菜之不敷。（谭庆全）
