中国医药联盟www.chinamsr.com4月13日讯 猪蹄含有厚实的胶原蛋白质，对老年人神经虚弱（失踪眠）等有精采的治疗浸染。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。
食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不只能在人体内参预合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经按捺性递质，能孕育产生对中枢神经的平静浸染。
是以，食用猪蹄有利于减轻中枢神经由度兴奋，对焦灼状况及神经虚弱、失踪眠等也有改进浸染。
但应注意，因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜；要是有痰盛停滞、食滞者也应慎吃。
