中国医药联盟www.chinamsr.com4月13日讯 豆浆是一种老幼咸宜、价廉质优的液态营养品。大部分人把豆浆当成饮料，着实，豆浆插手其他食物傍边，长短常好的烹调质料。
豆浆米饭 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆更换白水插手电饭锅中蒸米饭。味清喷香，米饭适口，能丰裕阐扬豆和米的营养互补浸染。夏天吃这种米饭清新、滋养而有益健康。
豆浆大米粥 把不知该怎么措置赏罚赏罚的剩米饭掏出来，加一倍水煮成稠粥，然后插手等量的豆浆接连煮几分钟，就好啦。不想华侈豆渣的话，也可以一路放进去。这种粥有豆浆的清喷香和米粥的美丽，可以当早餐，做夜宵也很是不错。
豆浆煎饼 用豆浆把面粉调成糊，再插手适量豆渣，打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花隐瞒，制成软煎饼，很是便利。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能获得操作，且味美适口。由于豆渣对照散，以是面糊不能太稀。
豆浆窝头 用玉米粉做窝头，口感对照硬，插手豆浆和豆渣更换水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水机能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。由于玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大进步了窝头的营养代价。
豆浆蒸蛋羹 用豆浆更换水来蒸蛋羹，蛋羹然则又嫩又滑呢。比例概略是鸡蛋一份，豆浆2～3份。其他调味品根据常日蒸蛋羹时的量来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、喷香油等，还可以加上虾仁、喷香菇、葱花、喷香菜。
天色逐步热了，多吃点豆子，能够补充出汗丧失踪的B族维生素和钾、镁等元素，又可补充蛋白质，是甘旨与营养兼得的好步伐。（黄欢）
