天天吃豆类可有效抵当疾病 专家荐六种豆最佳吃法

    中国医药联盟www.chinamsr.com2月3日讯　民间自古就有“天天吃豆三钱，何需服药近年”的谚语，意思是说要是天天都能吃点豆类，可以有效抵当疾病。可豆子种类众多，烹调方法多样，若何才华天天都便利快捷地吃些营养的豆类？中医专家举荐了几种最佳食用要领：

 

 

    当把大豆加工成豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品后，钙含量较着增进。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克，而且大豆制品吃起来也很便利。固然，天天喝足量的豆浆也有同样的下场。一般食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的浸染，妊妇吃了可以下奶。

 

 

    红豆熬成粥，更有利于营养的领受，口感也更滑润光滑油滑。搭配大米有健脾养血、除湿的功能。通俗喝点红豆粥，养心生津，对更年期妇女尤其得当。一般食疗方：将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。

 

 

    夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们糊口的风俗。但着实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的伙食纤维。绿豆沙建造起来也很是便利，将绿豆洗净，插手适量的水，用豆浆机来打10来分钟即可。也可按照个人私家口味添加少量的糖，做成营养甘旨的甜品。一般食疗方：绿豆与海带、芹菜一路煮炖，能降血压、降血脂。

 

 

    豆豉、豆酱等甘旨的调味品都是黑豆做的，与其他豆类对比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。一般食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一路炖，能够补肾阳，尤其得当肾虚者食用。此外，黑豆另有“乌发娘子”的美称、用它制成的豆浆、豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。

 

 

    豌豆是养肝益气的一把能手，含有大量的维生素C，能够加能人体免疫力。一般食疗方：豌豆与鱼片、虾或五花肉一路炒，可以补肝脾。

 

 

    芸豆分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心，白芸豆补气。一般食疗方：芸豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身材免疫力。芸豆炖排骨，解腻又甘旨。（瞿晟）