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中国医药联盟www.chinamsr.com5月12日讯 跟着气温升高，食物很轻易变质，一般糊口中稍有忽视便也许产生食品中毒，如奶制品，在采办后的糊口生涯生存历程中必然要凭听说明选择糊口生涯生存环境，这样才华休止因糊口生涯生存欠妥导致牛奶变质。
由于后期储存的前提差别，传染的菌株不一样，再加上变质的程度差别，以是变质奶的默示也不尽不异。要是纯挚经由过程外不美观辑睦味偶尔难以辨认，这也是导致奶制品中毒的一个紧张缘故起因。
怎样武断牛奶是否变质？不妨事试试将牛奶加热，若呈现沉淀物或豆腐花状凝集者，即为变质牛奶。这种分辩要领相宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料，酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热。同时，常温糊口生涯生存的无菌奶也也许会呈现坏包，主要默示为胀包或酸包，内容物变成豆腐花状或水渣疏散状。以是，对付存放时间较长的即食牛奶，也不妨事用煮煮看的要领鉴识是否产生变质。（辛熙）
