专家提议：中药煎前最好不冲要刷

    中国医药联盟www.chinamsr.com5月11日讯　一些人在煎煮中药之前，老是用净水先将中药洗一遍，以为这样做卫生。宁夏回族自治区不良回响监测中央提示，中药在煎煮之前不宜水洗。

 

    很多患者会将中药抓回来拜别自己煎，专家提示，不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗会让这些有效成分部分溶于水而流失踪，导致药效低落。一些中药丹方中有不少药材是粉末状的，有些药材在配药时要研碎，要是先用水洗一遍，肯定会造成这些药物的丧失踪。另外，有的药材在炮制历程中插手了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，而这些辅料都易溶于水。

 

    专家提议，中药在煎煮前不冲要刷，而是用水泡一下。中药材大大都因此植物为质料，有不少植物药内含有蛋白质和淀粉，要是这些植物药不经水泡，一加水就当即煎煮，那么蛋白质遇热就会产生凝集，淀粉会糊化，这样就会故障有效成分的煎出。是以，中药煎煮前，一样寻常应先加冷水浸泡30分钟至1小时，加水的量以浸过药材并赶过1厘米摆布为宜。（记者曹健）