摄生堂：正直午节吃粽子小秘诀

　　中国医药联盟www.chinamsr.com6月9日讯　端午节是我国的传统节日，吃粽子划龙舟是中华民族的传统文化。粽子是我国特有的传统节日食物，已有上千年的建造和食用历史，我黎民族众多、地域广宽、饮食风俗各异，因而粽子也形成了处所风姿特色。就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形，枕头形，小浮屠形，圆棒形等。 就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。辅料的内容，则是最能凸显处所特色的部分。斲丧者在选购时应注意以下几点：

 

 

　　1、要选购有厂名、厂址、出产日期的粽子。

 

　　2、要是采办真空包装的粽子，要查察是否有漏气或鼓气征象，要是有漏气或鼓气征象则不要采办。

 

　　3、不雅察看粽子形态应粽角划定礼貌，扎线松紧恰当，无较着露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的光华，外不美观有毫光。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其余外来污染物。

 

　　4、食用时若感想口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其余谷类食品应有的喷香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。

 

 

　　选购粽子要注意“返青粽叶”。采办粽子时不要企图颜色鲜绿雅观，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色古老阴晦，但越发自然、安适。选购时，一要看外不美观，“返青粽叶”光华青绿，看上去很大度，而正常粽叶在建造历程中经由高温蒸煮，颜色会发暗发黄；二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽喷香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水泛起淡黄色。

 

 

　　1、粽子不好消化，是以食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。

 

　　2、对付糖尿病人等希罕人群，可以按照身材情形选择得当的品种。

 

　　3、对付散装粽子应注意少量采办，或现吃现买，休止粽子变质，影响健康。

 

　　4、对付真空包装类和速冻类粽子，采办后注意根据标签所示糊口生涯生存方法糊口生涯生存，并根据标签指示的食用要领加工食用。对付真空包装类产品，注意不要采办和食用涨袋漏气的粽子。