时尚妇女吃芹菜严防“光过敏” 可危险皮肤

    中国医药联盟www.chinamsr.com6月22日讯　对付时尚妇女来说，瘦身与美白概略都能入选最为关注的几个主题。而蔬菜是科学支持“有助于瘦身”的少数几种食品之一。在良多妇女下定锐意为了瘦身大吃蔬菜的时辰，却又有专家列出一堆蔬菜说“警惕！这些蔬菜含有光敏性物质，会危险你的皮肤……”

 

    于是，面对蔬菜，吃，照样不吃，也就成了题目。

 

    食物工程博士，科学松鼠会资深作者云无心即日撰文指出，对付大大都茸鞴糯说，吃上几百克芹菜，概略还不至于到达让皮肤轻易被紫外线损伤的境地。要是恰好碰上“罹病”的芹菜，可能是对阳光过敏的皮肤，就必要另当别论了。

 

 

    1986年揭晓的一篇论文提到了这样一件工作：在某家食物市廛里，127个工人中有30个人私家手臂上呈现了皮疹。其中，农产品部的8名工人全都呈现了病症，自然也就让人猜疑祸首罪魁在生鲜食品之中。按照历史传说，人们猜疑是芹菜惹的祸。而剖析检测发明，这个市廛卖的芹菜品种中含有很高浓度的光敏物质。

 

    这种由于打仗蔬菜而导致的皮肤病症被称为“植物光化性皮炎”。近似的工作并不有数，而猜疑器材每每都是指向芹菜。

 

 

    以芹菜为代表的一些植物会孕育产生一类叫做“呋喃喷香亚素”的物质，其中最著名的一种叫做“补骨脂素”。这种物质的分子很小，可以直接穿透细胞达到DNA上。在凡是情形下，它只是呆在那儿那里直到末了被断根。可是要是给点阳光它们就会光辉灿烂起来——着实是阳光中的紫外线，以是紫外线照射有同样下场。它们会跟DNA联络，从而让DNA失踪去复制手段，于是跟DNA有关的勾当都不能再举办。

 

    在美国，晒黑皮肤是一种时尚，于是补骨脂素也就被用到了助晒乳液中。不过它的助晒下场太强了，很多人不单晒黑了，还被晒伤了，于是到厥后就被遏制了使用。另一方面，紫外线照射本身能增进皮肤癌的危害，而补骨脂素的使用会使得这种危害增进得更多。以是，在管理皮肤病的PUVA疗法中，必要医生来权衡得失踪。

 

 

    显然，光敏物质确实可以危险皮肤。可是，那些危险的案例都是直接浸染于皮肤的。我们体谅的照样：当蔬菜吃到肚子里，经由消化领受，还会对皮肤造成危险吗？

 

    由于补骨脂素，可能更普及一些，呋喃喷香亚素，是小分子物质，不能被烹饪破损，也不用经由消化而能够直接领受，然后跟着血液输送到皮肤。以是，在PUVA疗法中，补骨脂素也可以经由过程口服来使用。

 

    以是，要是要寻求“绝对安适”，那么那些蔬菜确实“含有”能够危险皮肤的物质。此刻，“那些蔬菜还能不能吃”的题目就转化成了：那些蔬菜中含有几何光敏物质？吃几何蔬菜才华到达危险皮肤的程度？

 

    在媒体上列出的光敏性蔬菜有芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜，科学文献中列出来的有欧防风、芹菜、胡萝卜、萝卜等等。其中，欧防风和芹菜是含量最高的，吃蔬菜与光化性皮炎的研究一样寻常也是针对这两种蔬菜。

 

 

    不过，对照贫穷的工作是，蔬菜中的这些光敏物质的含量除了跟品种有关，主要还跟种植状态有关。由于这些物质是植物孕育产生出来抗病的，以是没有病害威胁的就会孕育产生得很少乃至没有，而“有病”的就会很高。

 

    对付大大都茸鞴糯说，吃上几百克芹菜，概略还不至于到达让皮肤轻易被紫外线损伤的境地。而光敏物质含量比芹菜还要低的其余蔬菜，应该就更用不着担忧了。固然，要是恰好碰上“罹病”的芹菜，可能是对阳光过敏的皮肤，就必要另当别论了。

 

    不过，无论怎样，纵然命运不好吃到了光敏物质含量很高的蔬菜，也并不意味着就会变黑可能产生皮炎。终究，没有紫外线（可能太阳光）的照射，这些光敏物质也不能作歹。另一方面，不管吃藐搴掴敏物质，休止紫外线可能太阳光都是有须要的——终究，它们本身就能够危险你的皮肤。光敏物质，只是助桀为虐，本身并无作歹手段。