喝酒与摄生：适量延年益寿 过量侵害健康

    中国医药联盟www.chinamsr.com6月25日讯　

 

    □ 唐祖宣 河南省邓州市中医院

 

    喝酒，对付中华民族来说可谓积厚流光，并由此衍生磷鞴批久不衰的酒文化。从春秋战国时代招待客人“必喝酒而奉之”，到唐代李白斗酒诗百篇，都说明酒在政治勾当、社会礼仪及人们心目中的位置。

 

 

    酒性温，味甘，辛，少饮有疏浚血脉、活血祛瘀、祛风散寒、行药祛邪的功能。《内经》中已有关于古代用酒治疗的记实。《千金要方》中网络了大量的药酒方，用于各类疾病的防治。如独活酒治痹，牛膝酒治拘急，附子酒治胀满，紫石酒治虚冷，杜仲酒治腰痛等。

 

    《新修本草》载酒“主行药势，杀百邪恶满毒气”。陶弘景曾举例盛赞酒的所长：“大寒凝海，唯酒不冰，明其热性，独冠群物。药家多须，以行其势。人饮之，使群弊神昏，是其有毒故也。昔三人晨行触雾，一人健，一人病，一人作古。健者喝酒，病者食粥，作古者空肚。此酒势辟恶，胜于食。”

 

 

    酒除了有防治疾病的浸染外，还可用于延年益寿。老年人阳气渐衰，血脉不畅，易受风、寒、雾、露的侵袭，如能公道适量喝酒，可以疏风通络，轻身延年。唐代医学家、药王孙思邈是一位长寿之人，他在《千金要方》中提出“冬服药酒两三剂，立春则止，此法终身常尔，则百病不生”。《保生月录》中记实“夏月朝晨炒葱头喝酒一二杯，令血气畅达”；“冬日早出宜喝酒，以却寒，或噙姜以辟恶”。说明酒与药物配合使用能增强保健益寿的功能。

 

    清代徐沅青《医方丛语》中转引《归田琐录》载有“周公百岁酒”能“治聋明目，黑发驻颜”，“家三代服之，相承无七十岁以下人”。历代益寿延年的药酒方不下数百种，有很多在实际应用时阐扬功能，如枸杞酒、生地酒、人参酒、白术酒、薯蓣酒、阳春酒、百补延龄酒等，不胜列举。

 

 

    酒的种类很多，浸染也不尽不异。浸药多用白酒，做药引多用米酒，活血止痛多用黄酒。葡萄酒少量饮用，可强心提神。《新修本草》谓其“能消痰破澼”。啤酒以大麦芽发酵而成，营养厚实又可健胃消食。喝酒的数量及要领宜据巨匠差此外体质情形而定，不能一概而论。总的原则是少饮、淡饮，拦截暴饮杂饮。如《摄生要论》中引阮坚之的话讲：“淡酒、小杯，久坐细谈，非唯娱客，亦可摄生。”《清异录》指出：“酒不成杂饮，饮之，虽善酒者，亦醉”。

 

 

    喝酒过量则侵害健康，导致病患产生，乃至引起衰亡。早在《吕氏春秋》中即有“肥肉厚酒，务以相强，命曰烂肠之食”的记实。《韩非子》中讲：“喷香美脆味，厚酒肥肉，甘口而痰形。”《管子》中载，齐桓公让管仲喝酒，管仲倒失一半，并说：“弃身不如弃酒。”梁代陈宣嗜酒如命，以“不饮为过”，末了照样说：“譬酒犹水也，可以济舟，也可以覆舟。”历代医家对付过量喝酒的害处亦有同等的了解。如《饮膳正要》谓酒：“少饮为佳，多饮伤形损寿，易人天性，其毒甚也。喝酒太过，亡故之源。”《本草大纲》云：“少饮则活血行气，壮神御风，消愁遣兴；畅饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”又说：“过饮不节，杀人霎时。”

 

    因为酒的代谢主若是经由过程肝脏来完成的，而酒的主要成分是酒精，化学名称为乙醇。白酒、大曲、白兰地、威士忌等烈性酒含乙醇量达40%～60%，还杂有毒性较大的异戊醇、甲醇等。它在代谢历程中，对肝脏有必然的侵陵，且使肝细胞变性。另一方面，喝酒还具有成瘾性，过量可引起急、慢性酒精中毒，对人体侵害极大。尝试剖明，当人体内血液中酒精浓度到达0.05%～0.2%的时辰，就会呈现醉酒的状况。当到达0.4%时，就会造成急性中毒，乃至衰亡。是以，耐久过量喝酒可以引起慢性中毒而招致一些疾病的产生。老年人脾胃衰弱，喝酒更应该控制。