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“人生最大的痛苦，莫过于饿了，看着一身的秋膘而不敢进食。”
一过立秋，民间开始用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”补回来，称为“贴秋膘”。如今秋天即将结束，你的秋膘贴上身了，还是贴过头了？如何贴秋膘才是“妥”贴，请看——
贴秋膘——进补由来已久
中国有“苦夏”之说，夏天暑热、饮食失节，人体能量消耗多、吸收少，导致身体消瘦，体质下降。当天气逐渐转凉，人们熬过苦夏后，食欲也慢慢变好，所以会增加营养以弥补身体的消耗，即为“贴秋膘”。
“贴秋膘”起源于北京，北京人在立秋后会大吃炖肉来把夏天身上掉的“膘”补回来，后来此习俗从北到南，并广为流传。目前人们越来越重视营养保健，为了储存足够的能量过冬，人们可不会错过贴秋膘的好机会。
秋膘，是福还是祸？
贴秋膘对养生保健也是大有好处的。因为夏天气温高，人们会不自觉地出现偏食的情况，这会对人体的内分泌和生物机能造成影响。而人们贴秋膘就适时解决了这个问题，既补充了人体必要的营养，又起到了增强肌体抵抗能力的作用。
然而，不少人贴秋膘过头了，不知不觉地养出一身厚厚的秋膘。专家提示，贴秋膘首选吃各种肉类，由于肉类不易被人体消化和吸收，若吃得过多、过频，胃肠会不堪重负，脂肪积聚过多，还可能诱发心脑血管、高血压等疾病。
秋膘本身并无祸福之分，而是取决于贴得是否合适。只有贴得科学，贴得合适，贴秋膘才能起到保健养生的作用。
秋膘，“妥”贴才养生
多营养少热量
贴秋膘应讲究营养均衡，合理补充人体所需的各种营养素，并控制热量的摄入。除了适当补充一些肉类外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃，以全面地补充人体所需的各种维生素和矿物质。要注意饮食的调节，控制一些不必要的进食来降低热量，如甜食和零食。
多清淡少油腻
由于夏季人们常进冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。贴秋膘时应多清淡少油腻。清淡饮食对人的新陈代谢颇有好处，避免油脂含量高的食品，如花生、核桃、芝麻以及各种动物油、奶油和油炸的食物也应加以节制。
多润燥少辛辣
贴秋膘时要多吃些去秋燥的食品，少吃辛辣刺激性食物。
秋天适合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒凉的食物，寒凉能够清热，甘味食物性质滋润，具有缓急、和中、补益的作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。秋后吃萝卜是不错的食补，一能祛除盛夏之火，排除体内杂气；二能平肝去郁，清凉明目。
此外，做菜的方法也要特别讲究，食物尽量选择以蒸煮炖为主，少油少盐更佳。
