春天吃点芽菜荸荠 健脾和胃清热生津

    中国医药联盟www.chinamsr.com3月23日讯　眼下正值春季，风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。差别于夏季的“湿热”，春季上火更多是“燥热”，病症有如咽干痛楚悲伤、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。

 

    被昔人称为“种生”的芽菜最得当春季吃，能辅佐五脏从冬藏转向春生，芽菜还具有清热的功能，有利于肝气疏浚、健脾和胃。以绿芽菜为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功能。

 

    传统的芽菜是指黄芽菜，厥后市场上徐徐开发出绿芽菜、黑芽菜，豌芽菜、蚕芽菜等新品种。虽然豆豆芽均性寒味甘，但功能差别。绿芽菜轻易消化，具有清热解毒、利尿除湿的浸染，得当湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄芽菜健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季恰当吃黄芽菜有助于防备吵嘴发炎。黑芽菜养肾，含有厚实的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿芽菜还高。豌芽菜护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕芽菜健脾，有补铁、钙、锌等功能。

 

    芽菜最好的吃法是和肉末一路汆汤，熟了放盐和味精即可，只管即便贯串毗邻其平淡的性味和爽口特点。芽菜的错误舛错是不能隔夜，以是最好买来当天就吃完，如需糊口生涯生存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能赶过两天。

 

 

    当代药理研究发明荸荠营养厚实，含有蛋白质、糖类、脂肪，以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，甘寒性凉，有清热生津、利咽化痰之功，以是咽炎患者在一般糊口中可以多食用一点荸荠。

 

    将鲜荸荠洗净、去皮、切碎，绞汁冷服，每次150克摆布，不定量饮用；还可以将荸荠用水煮熟后直接食用，天天2次，每次吃5―6个即可。

 

    饮食上还要注意平淡、休止辛辣刺激。多吃一些含维生素C的生果、蔬菜，以及富含胶原蛋白和弹性蛋白的对象，比如猪蹄、鱼、牛奶、豆类、动物肝脏、瘦肉等。迟早用淡盐水漱口，漱口后不妨事再喝一杯淡盐水，为咽部杀菌、洁净和潮湿，改进咽部的环境，防备细菌传染。坚持半年到一年，慢性咽炎就能获得很是有效的节制。