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对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好；怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢？窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

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古人称花生为长生果，每百克花生含叶酸104.9微克，成年人每日摄入叶酸60微克，可满足生理正常需要。所以花生有补脾胃、润肺化痰的功效。对于有高血压和动脉硬化的老年人，常吃点醋泡花生，对降压和软化血管有益。

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春季多头痛，是因为春季气候变化大，冷暖气流、湿度变化、花粉尘埃刺激等作用于头部血管、神经、脑实质和软组织，导致上述组织器官功能性病变所致。春季头痛多发生在头颅上半部，一般为疲劳、紧张的表现，也可能是某些严重疾病的前期信号。　

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天气越来越热，让人食欲大减，油腻的肉食吃不下，有的人还想趁着热天减肥，于是素食成了当下人们的最爱。适量吃素可以降低心血管疾病、肥胖、糖尿病及肿瘤的发病几率。可是素食吃法不对，就不利于健康，下面就看看营养师的素食指导吧。

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央视“315"曝光了双汇“健美猪”，食品安全再一次挑战中国人的神经。从苏丹红、吊白块、毒木耳……，到如今的“健美猪”，中国人的化学知识都是在食品教育中长大。从黑作坊到大品牌，中国食品信用极限不断受到挑战。

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