近日，流行于网络和媒体间的一段视频引起了人们的热议和关注：一名化学老师通过视频向人们展示用水和添加剂制作绿茶、红茶、鲜榨果汁饮料的方法和过程，快速产生的“果汁”和“茶”饮料竟与所谓的“天然”毫不沾边，变戏法一样的饮料制作手段着实让人们目睹了科技的神奇和厉害。
当代日新月异的科学技术，促进了人类社会的进步与发展，就我们熟知的食品医药领域来说，科学技术的发展，产生了治疗各种感染性疾病的抗生素、和先进的疾病检测仪器，一些造成人类大量死亡的传染性疾病被人类消灭和控制，很多千百年来靠“望、闻、问、切”不能诊断的疾病，可以在几分钟内得到准确、快速诊断和检验。先进的科学技术创造出使中药材中的有效成分充分提取和快速吸收的现代中成药，先进的科学技术提高了粮食、蔬菜、中药材和家畜的产量和生长速度，让我们入口的各种食品更加美味入口、润泽保鲜……
然而科技的快速发展也为一些投机取巧的个人和企业提供了快速获取利润的机会，从而给人类健康带来一定的危害，比如我们周围常常发生的中成药的原材料在农药和化肥的催生下快速生长而使有害成分增加而药效大减，添加剂让蔬菜食品保存方便和美味可口的同时却在向人体输送有害物质，激素让肉类家畜长得快的同时也让人体受到伤害，利用科学技术制造的廉价品在企业生产成本大大降低，利润大大提高的同时让人们假难辨，以致近几年出现的苏丹红事件、三氯氰胺事件、毒胶囊事件、甲醛白菜等让人们怵目惊心……
笔者由此想到，在科学创新日新月异的市场经济时代，在食品药品领域，如果不认识到食品药品安全问题的严重性，如果不把食品药品安全问题的作为每一个人坚守的责任，科技成果就会帮助一些食品药品生产企业以低成本、快速高效的行为危害人类健康。
科学技术的不断研发和创新，其宗旨是为人类生存、健康和社会发展提供更加有利条件，成为和谐社会的催化剂，但是由于市场经济兴起后的激烈竞争，加上各级政府对所属企业政绩的考核又把纳税、上缴利润作为重要标准，从而使得社会上一部分单位和个人实用主义大为流行，并以此来衡量、判断事物的价值。金钱至上、道德沦丧，一些人们为了追求立竿见影的公利效果，急功近利，投机取巧，总之是在利益面前一些政府部门和企业领导人已经把创造效益和利润作为“政绩”、“业绩”和“成功”的重要标准了。
食品药品安全不仅仅是一个国家的面子与社会和谐问题，更事关百姓健康和生存，对此我们的监管部门始终以严厉的态度毫不手软的进行打击，但是，正是由于高科技的出现时不法分子的作案手段快捷，作案成本低廉，在巨大的利益诱惑面前，若不是出现重大焦点问题的时候，一些地方政府部门往往会考虑到这些不法企业的做法和他们纳税、上缴利润的成绩相比无足轻重，很多情况下，为了一时的“政绩”而在对违法行为包容的同时也纵容了事态的恶化。
我们来回顾一下，这些年出现重大食品药品安全问题的企业，在问题浮出水面之前，哪一个不是在光环中发展起来的？正是一些单位和个人重利轻义，才使快速发展的科学技术成为不法分子危害食品安全为虎作伥的工具，可以说，这也是食品药品安全问题多年来一直成为难以彻底根治的症结所在。
科学技术的快速发展，使得食品药品领域中以假乱真、以次充好、以伤害健康换取美观、保鲜等造假手段更容易实施。对于当前社会上出现的种种食品药品安全问题，笔者认为，单靠人数有限的监管人员在工作中打击预防已经成为杯水车薪、无可奈何的艰难之举，因此，提高全民道德素质，坚守食品药品安全的道德底线，防患于未然已经成为当务之急。如果我们的每一级政府部门都能把食品药品安全当做自己义不容辞的责任，充分认识到食品药品安全问题的严重性，生产和经营企业中的每一个人都能从坚守道德底线的立场出发，用道德准绳约束自己，如果我们的每一个公民能够把道德情操放在首位，在捍卫食品药品安全过程中积极行动、挺身而出，那么，监管工作就会如鱼得水，畅通无阻。而在全民道德素质提高的背景下，科学技术的快速发展所带给人类的不仅是理所当然的食品药品安全，更有意义的是科学技术为人类健康所做的巨大贡献。
