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阿胶熬膏香气吸客

2012-10-18 10:03701350

A药店的竞争药店也可以刷医保卡,且与A药店临街相望,在这样的肉搏战中,A药店想要获胜不只需要汗水,更需要智慧。

一个秋高气爽的日子,A药店门口摆了一个阿胶免费熬膏的展台,展台上准备了电磁炉、平底锅和刷子等熬膏工具,由小林专门负责展台,店门口还摆放了一些其他当季促销品。

一直到上午10点,阿胶都无人问津,店经理陈芳想:“这样下去可不行。”于是,她自己买了半斤阿胶,让小林开始熬,小林明白陈芳的意思,稍微放慢了熬膏的速度,先是炒芝麻、核桃等。这一炒,香气四溢。一些顾客走近看看小林在干什么,小林便一边炒,一边跟顾客讲解起固元膏,开始放黄酒、阿胶粉与冰糖粉等,围观的顾客更多了。

小林发现顾客有购买意向,便及时将“今天正好有促销活动”告知顾客,并且“现场熬膏仅限一天”。一些顾客开始掏钱买阿胶了,小林将陈芳的第一锅盛出来时,已有两个顾客在排队等着熬。小林心想:“今天的生意一定会好,这两个顾客会带来更多的顾客。”

果不其然,小林在熬的过程中,不断有好奇的顾客前来问询。有些顾客以前吃过,看到今天正好有活动,而且现场就熬,都加入到了排队的行列;有的顾客以前不了解,只是听说阿胶滋补好,小林就让顾客品尝一下之前熬好的阿胶膏,加上排队的顾客也都说“阿胶好”,新顾客抱着试试看的想法买了半斤。为了帮顾客节约时间,小林跟顾客约定好取货的时间,顾客非常满意。小林忙得不亦乐乎,连中午饭都忘了吃。

对面的竞争药店还像平常那样,只有一些刷医保卡的顾客。就在这天,A药店取得了决定性胜利,要知道,阿胶一斤需要几百元,一天熬下来,营业额轻松过万。

时至秋冬进补季,阿胶等滋补品是门店争抢营业额的大单品种,谁先出手谁就能率先占领这一制高点。

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