21日，上海市食品药品监督管理局在其官网公布了关于“速生鸡”检测情况的通报，检测结果显示，所检样品中抗菌、糖皮质激素2大类指标均符合国家有关规定，其中1件样品疑似检出金刚烷胺。
通报指出，知悉央视曝光“速生鸡”流入百胜餐饮集团上海物流中心的信息的当天(18日)，上海食药监部门第一时间组织监督员对其产品抽取了8批次鸡肉样品送上海市食品药品检验所检测。检测范围覆盖了抗菌、糖皮质激素、抗病毒类等3大类药物29项指标。
检测结果显示，所检样品中抗菌、糖皮质激素2大类指标均符合国家有关规定，其中1件样品疑似检出金刚烷胺。鉴于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测方法标准，故需要对这一检测结果进行确认，并组织专家开展食品安全风险评估。
中新网财经频道了解到，金刚烷胺是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药，农业部2005年发出《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，明确要求金刚烷胺、金刚乙胺等立即停止生产、经营和使用，违者按生产、经营假兽药和使用禁用兽药处理。
根据2005年颁发的《中华人民共和国农业部公告第560号》也指出，金刚烷胺类等人用抗病毒药移植兽用，缺乏科学规范、安全有效实验数据，用于动物病毒性疫病不但给动物疫病控制带来不良后果，而且影响国家动物疫病防控政策的实施。
通报还显示，本着对消费者健康高度负责的精神，上海市食品药品监管局迅速组织监管人员赴百胜集团上海物流中心，对可疑批次产品依法进行封存，并责令企业立即召回相关批次产品。同时，21日上午，市食药监局已组织全市17个区县对辖区内百胜集团下属相关门店开展全面监督检查，重点检查内容包括：一是查封可疑批次问题产品；二是进一步扩大采样送检；三是对食品加工过程卫生状况进行全面核查。对检查发现违反食品安全行为的，市食药监部门将依法严处。
