秋冬吃红豆养心补血健脾胃

红豆具有很好的药用价值，性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆含蛋白质21%~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿；花具清热、止渴、醒酒、解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌和伤寒杆菌等有抑制作用。

　　红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。用于菜肴有“红豆冬瓜汤”等。由于红豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料。

　　红豆中含有多种膳食纤维，及利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分等对身体不必要的成分排出体外，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　常吃红豆的四大好处

　　养心补血

　　红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血。让你冬天手脚不再寒冷。

　　健脾胃

　　秋冬季脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

　　消水肿

　　红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善脸部、脚部的水肿，所以，治疗水肿必用红豆。

　　排毒减肥

　　在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。

　　红豆多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的水肿。而对于大家减肥来说，想减的刚好是腿部和腰部，食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

　　红豆冬瓜茶减肥

　　红豆200克浸泡半个小时, 放入1000毫升开水中煮，将冬瓜100克切成丁，和红豆一起煮，红豆煮熟后熄火。上盖闷十分钟后加点盐。餐后饮用。

　　营养功效：适合各种年龄段男女减肥。

　　红豆大枣汤养颜

　　红豆100克洗净泡30分钟，大枣10个洗净，加1500毫升水同煮，大火煮沸，小火熬至红豆成熟即可食用。

　　营养功效：红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。而大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆大枣汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。