继思念和三全之后，湾仔码头也被工商局检出含有致病菌。至此，国内速冻食品市场上的三大著名品牌全部陷入“细菌门”，无一幸免。
为消费者把守食品安全大门，北京、广州、南京的工商部门功不可没。可是从长远来看，工商部门对思念、三全、湾仔码头式的监管，不全是好事，长此以往，还可能害了消费者，也害了食品企业。
一、没有制度的完善，工商式监管只是猫捉老鼠游戏
工商及其它质量安全监管部门对企业的监管，如果不是建立在完善的制度上的，那么这种监管就是猫捉老鼠的游戏，捉住了是你的，捉不住是我，违法成本极低。
非制度保障的检查，没有制度保障的严厉处罚，食品安全问题就像割韭菜，工商部门只要想检，问题总是有的。
更为危险的是，就像“狼来了”的故事，当食品安全事件经常出、反复出、每个品牌都出，（现在国内速冻食品就不知选谁好），可谓虱子多了不痒，让消费者、企业和媒体的神经渐渐地麻木起来。如果不死人都不算大事，就不足以震惊。
二、食品安全环境恶化，企业的自省自爱自律自清是机会
应该承认，企业天生就是逐利的，监管松一扣，企业松两扣。惠普、沃尔玛之类的跨国企业一进中国就“学坏”就是明证。监管的事我们管不了，我想说企业。在食品安全环境全面恶化的形势下，企业的自省自爱自律自清是机会，这时，做诚信企业、做让消费者放心的企业最容易成功！可惜，绝大多数企业对此根本没有认识，浑然无知，太可惜了！
别的企业都是被检查，一旦发现问题，百般推卸狡辩。你的企业能不能主动检查，能不能主动请社会第三方权威机构定期和不定期检查，并且全程实时无条件地接受全社会监督，随时公布检测结果。一旦发现问题，立即主动召回；
别的企业执行国标、新国标（有时新国标低于老国标），你的企业就执行欧盟标准、美国标准、日本标准；
别的企业做趋低营销，拼命地压成本、拼价格，调动所有合法和非法的手段，对产品掺杂使假，就像染色馒头、三聚氰胺牛奶、瘦肉精猪肉。你的企业就做趋高营销，将产品价值做实、做多，将品牌价值做高、做出不同，用产品充盈的价值满足人，用产品之外品牌附加值吸引人，光明高尚地赚钱。
严格和严密的监管体系，让违法之“鼠”都无“洞”可遁，才是对中国企业最大的帮助，从食品企业方面来说，不等不靠，更不怨天尤人，自省自爱自律自清才是光明的长治久安之道。
