在国际领头企业持续临床数据证明和品牌化的推动下，植物提取物主要品种之一的姜黄素近几年的市场需求呈现出上升的趋势，同时，其在业内及消费者层面的认知也在显著提高。
姜黄素的原料主要是姜黄，因此，姜黄素的市场波动基本唯姜黄收获情况是瞻。2010年，印度和缅甸这两个姜黄主产区遭遇了社会变故以及恶劣气候，使得姜黄的收获及运输受到影响，初步造成姜黄原料的紧缺。同时，在严重干旱的困扰下，种植姜黄的我国西南地区也产量不足、质量不佳，由此导致姜黄价格一路攀升。
植物提取产业信息网了解到，在市场需求保持相对稳定下，今年2月国内姜黄素的供应初显不足。这是因为受2010年姜黄素货缺价扬的影响，以姜黄素为主要产品的生产企业基本与卖家提前确定订单，货优先供应长单及老客户，基本无暇顾及新订单及小订单，所以2011年上半年的姜黄素市场是一片供不应求的繁华景象。
产新后价格或有调整
在姜黄陆续产新供应的时间里，姜黄素生产企业也在不断地购进姜黄原料，只是价格在每公斤25~30元不等。如此高的价位，如果依据此前的姜黄素销售价格，生产企业的利润空间是明显缩水的，因此，许多企业对购进姜黄持观望态度。
今年11月，印度、缅甸的姜黄已经有所供应且价格有所下降，截至发稿前，印度的姜黄价格已经降至2美元左右。植物提取产业信息网了解到，缅甸地区的姜黄今年的质量不及印度。而且，从整体来看，印度以及缅甸地区今年的姜黄种植面积较去年有所增加，产量较去年增加显著，这也是姜黄价格有所下降的主要原因之一。
我国姜黄的主产区在四川以及云南等地。云南地区的姜黄以野生为主，四川地区主要以栽培种植为主。2010年姜黄在创下每公斤33元高价的背景下，四川地区也加大了姜黄的种植面积，但由于今年前期天气干旱，姜黄生长受到一定影响，产量大约下降30%左右。
国内当前还没有进入产新期，市场上供应的姜黄价格仍然在每公斤24元上下浮动。国内姜黄素当前市场上仍然有去年的存货，预计国内姜黄价格在国内库存量大、国外姜黄供应价格下降的环境下价格会有所调整。
另据国内植物提取物生产企业普遍表示，由于国内姜黄原料含量低，在提取高含量姜黄素方面成本较高，企业利润空间狭窄。2010年11月份，90%姜黄素（液相检测）的市场价格在1200元/公斤左右。而且就目前情形来看，印度、缅甸地区的姜黄价格要远远比国内姜黄便宜，且含量也要高于国内姜黄含量，我国姜黄素生产企业可能仍然多从境外购入。这些因素也导致了国内姜黄的需求态势不强劲，不过国内姜黄作为提取原料基本上可以用于提取低规格姜黄素满足国内外其他类型的客户需求。
短期难免小幅波动
依据当前姜黄资源的供应情况，姜黄的价格将较去年同期下降一半左右，可高含量姜黄仍然很难寻找。短时间内，虽然姜黄整体趋势不会有大幅改变，但小幅波动却在所难免。同理，姜黄素市场也会随着姜黄的市场变化而随时调整。春节前姜黄的市场价格仍有小的波动。
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姜黄素国际升温
近年，国际知名科研机构及生产企业对姜黄素的关注及开发明显提高。美国加州大学将花费18个月对姜黄素进行研究，临床进行到Ⅱ期，主要实验目的是研究食品增补剂姜黄素对年龄老化引起认知能力下降的作用。研究者希望通过该试验能够发现试验组人员的记忆力下降程度更低一些，而且记忆力下降与治疗效果、遗传引起的老年痴呆症完全不同。
南佛罗里达大学进行的“口服姜黄素对遗传性过敏患者的治疗效果研究”已经完成，试验目的是姜黄素具有抗氧化的作用，而且其作用目标主要是细胞内的一些分子，比如转录因子AP-1、NF等。该物质可以通过抑制核因子-B和启动蛋白-1的作用，从而抑制引起炎症的蛋白和消炎物质的产生。这些研究进展将会影响和推动未来姜黄素在市场上的应用。
日本企业将宣传诉求点放在姜黄素水溶性优势，使得姜黄素未来在化妆品以及功能性产品领域的应用得到扩展，利用了细粒化等特有技术，大幅提升了姜黄素的吸收率。
今年10月举行的美国SupplySide西部展上，美国公司Unibar展示了其CurQnetic姜黄素配方成分，主要成分有80%姜黄素、香兰素和姜辣素复配而成，并声称该产品改善了当前市场上姜黄提取物95%规格的增补剂吸收性，并且在体内体外试验的研究也证实了CurQnetic姜黄素配方增补剂的增加免疫力和抗炎功效。