根据市场调研机构全球产业分析公司（GIA）发表的一份最新报告《维生素：全球商业战略报告》显示，到2017年，全球维生素市场的规模预计将达到32亿美元，这主要是由于维生素的终端市场——化妆品和药品的发展前景看好。此外，创新的食品理念和运动营养的重要性日益增加也在推动市场的增长。
维生素应用于食品、饲料添加剂、药品和化妆品等领域。目前，人们生活方式的改变正在激发对有益的健康产品或营养保健品的需求，而饲料行业对功能增强剂的需求日益增加已经产生了潜力高的衍生物。另外，对创新性“药用化妆品”的需求不断增加正在助推化妆品行业的发展。
总体上，在终端市场（主要是化妆品和药品）前景看好的驱动下，维生素市场预计将会稳步发展。10年前，维生素的生产局限于西方国家，而且只有少数以化学物质为基础的公司企业在市场上占据主导地位。但是今天，相当数量的维生素是在中国和印度生产的。市场竞争日趋激烈已经使得产品和营销理念发生了变化，生产厂家更加注重以客户为关注焦点，努力生产出高附加值产品，并进一步改善服务。
正如新的市场研究报告指出的，虽然美国是全球维生素最大的单一市场，但欧洲却是最大的区域市场。在这份研究报告给出的分析期内，亚太地区有可能成为增长最快的维生素市场，复合年增长率（CAGR）大约为4%。
维生素E是最大的细分市场，这要归功于这些维生素在化妆品、药品和食品等终端应用领域有着广泛的用途。动物饲料添加剂市场是维生素E最大的终端用户市场。而食品强化市场由于受到维生素具有的GRAS（公认安全）地位的推动，也在持续上升。化妆品行业占据的市场份额虽然相对较小，但它正在崛起为一个重要的终端用户，在这份研究报告给出的分析期内，它将以4.6%的CAGR速度增长。
维生素被广泛应用于化妆品行业，比如作为护肤乳液、防晒霜和抗衰老面霜的关键成分。而维生素E由于对皮肤具有不同的功能而得到广泛使用。由此，它在化妆品行业的用途会给它带来潜在的好处。与食品生产商相比，化妆品生产商面临的监管障碍相对较小。
近年来，抗氧化剂行业呈现大幅度增长态势，部分原因是因为维生素E得到了越来越多的使用。服用低剂量维生素E尤其受到老年人口的青睐，因为这可以改善他们的心脏健康。人们日益认识到，良好的营养可以降低骨质疏松症、癌症、冠心病和其他感染的危险性。
动物饲料添加剂市场则受到多种因素的影响，其中包括人们的收入、年龄、出口以及对肉类消费的偏好等。随着全球人口的不断增加，对食品的需求将会出现较大幅增长。这种情况再加上发展中国家日益富裕，都将塑造全球人口的饮食习惯。当可支配收入增加时，对富含蛋白质的食物（尤其是肉类）的消费将会上升。由此，畜牧业及其关联行业（比如饲料添加剂）将会出现大幅度增长。